Обязанности: Контроль соблюдения технологических операций на участках производства: дефростация, жиловка, инъецирование, массирование, созревание, формование, термическая обработка, охлаждение, упаковка. Оперативно выявлять причины при нарушении технологических операций. Контроль соблюдения нормативных показателей (температура, % потерь и т.п.) на всех технологических операциях...